| Бобы (фасоль фава), консервированные | 200 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 75 г |
| Лук репчатый | 0 г |
| Помидор (томат), парниковый | 75 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Кунжут | 0 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Вода | 2000 г |
Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладём в воду фасоль и ставим на сильный огонь. После закипания варим фасоль полчаса (если фасоль не консервированная) без крышки на сильном огне. Без крышки — потому что фасоль даёт пену, которая из-под крышки вылезает. Более крупную фасоль следует варить дольше и желательно замочить заранее перед приготовлением. Мелкую белую фасоль замачивать не обязательно, она и так быстро варится. Пока фасоль варится, готовим овощную заправку для супа. Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их. Наливаем в сковородку немного растительного масла и нагреваем. Кладём в масло кунжут (можно положить еще пол чайной ложки зерен горчицы). Обжариваем 1 минуту. Добавляем лук и морковь, обжариваем пару минут. С помидорки снимаем кожицу. Можно опустить помидорку в кастрюлю, где варится фасоль, и сразу вынуть. Поддеваем помидорную кожицу ножом и снимаем — она легко отходит с ошпаренной помидорки. Нарезаем помидорку мелко, кладём в сковороду с луком и морковью. Перемешиваем, обжариваем все овощи ещё пару минут. Картошку очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Кладём в кастрюлю к фасоли и варим 5 минут. Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. Затем соль, сушёную зелень орегано и петрушки. Закрываем кастрюлю крышкой и варим на умеренном огне ещё 5-8 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.7 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10726 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 5.7% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 8.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 15.9% | 4000 г |
| Вода | 95.5 г | 2273 г | 4.2% | 26.8% | 2380 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 42% | 1515 г |
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 45.2% | 1401 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.63 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 7.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 5.7% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 1.9% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 6.4% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 13.4% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.805 мкг | 400 мкг | 1% | 6.4% | 10512 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 22.3% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 1.3% | 45455 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 8.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3268 мг | 20 мг | 1.6% | 10.2% | 6120 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.52 мг | 2500 мг | 3.9% | 24.8% | 2590 г |
| Кальций, Ca | 8.51 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.7% | 11751 г |
| Кремний, Si | 6.533 мг | 30 мг | 21.8% | 138.9% | 459 г |
| Магний, Mg | 7.1 мг | 400 мг | 1.8% | 11.5% | 5634 г |
| Натрий, Na | 36.61 мг | 1300 мг | 2.8% | 17.8% | 3551 г |
| Сера, S | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.7% | 10941 г |
| Фосфор, P | 15.3 мг | 800 мг | 1.9% | 12.1% | 5229 г |
| Хлор, Cl | 11.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 3.2% | 20890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.234 мг | 18 мг | 1.3% | 8.3% | 7692 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 3.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.792 мкг | 10 мкг | 7.9% | 50.3% | 1263 г |
| Литий, Li | 9.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 18.5% | 3484 г |
| Медь, Cu | 30.42 мкг | 1000 мкг | 3% | 19.1% | 3287 г |
| Молибден, Mo | 2.875 мкг | 70 мкг | 4.1% | 26.1% | 2435 г |
| Никель, Ni | 1.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.187 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.9% | 29412 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.93 мкг | 4000 мкг | 2% | 12.7% | 4943 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 17.2% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.1075 мг | 12 мг | 0.9% | 5.7% | 11163 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.702 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп без мяса (копия) составляет 15,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».