Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета домашняя из куриного и свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета домашняя из куриного и свиного фарша

Куриный фарш 730 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 540 г
Лук репчатый 180 г
Хлеб белый, тосты 130 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок 10 г
Вода водопроводная, городская 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя из куриного и свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.7% 547 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10% 636 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.777 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 8% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.4% 763 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 5.9% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 9% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 13.1% 488 г
Витамин В9, фолаты 14.097 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2837 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 9.9% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.3% 5034 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7299 мг 20 мг 23.6% 15.1% 423 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.53 мг 2500 мг 13.2% 8.4% 756 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4080 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5597 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2199 г
Натрий, Na 356.8 мг 1300 мг 27.4% 17.5% 364 г
Сера, S 145.44 мг 1000 мг 14.5% 9.3% 688 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 11.3% 568 г
Хлор, Cl 417.53 мг 2300 мг 18.2% 11.6% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1777 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 4.4% 1477 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Медь, Cu 63.84 мкг 1000 мкг 6.4% 4.1% 1566 г
Молибден, Mo 0.911 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7684 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 16.237 мкг 55 мкг 29.5% 18.9% 339 г
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44297 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 1.3719 мг 12 мг 11.4% 7.3% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.182 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.677 г min 16.8 г 21.9% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя из куриного и свиного фарша составляет 156,3 кКал.

  • Порция = 144 гр (225.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок