| Сердце говяжье | 600 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вино, столовое, красное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Кефир 1% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 15% | 655 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16364 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Ликопин | 9.865 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 10.9% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.616 мг | 1.8 мг | 34.2% | 33.6% | 292 г |
| Витамин В4, холин | 8.11 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.402 мг | 5 мг | 28% | 27.5% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 9.7% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.017 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 4989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.015 мкг | 3 мкг | 167.2% | 164.4% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.898 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.7% | 1725 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4043 мг | 20 мг | 27% | 26.5% | 370 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.71 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.4% | 860 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3922 г |
| Кремний, Si | 1.015 мг | 30 мг | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2099 г |
| Натрий, Na | 65.34 мг | 1300 мг | 5% | 4.9% | 1990 г |
| Сера, S | 119.24 мг | 1000 мг | 11.9% | 11.7% | 839 г |
| Фосфор, P | 160.6 мг | 800 мг | 20.1% | 19.8% | 498 г |
| Хлор, Cl | 20.15 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.684 мг | 18 мг | 14.9% | 14.7% | 671 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.8% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 2.858 мкг | 10 мкг | 28.6% | 28.1% | 350 г |
| Литий, Li | 0.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 4.5% | 2167 г |
| Медь, Cu | 316.94 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 31.2% | 316 г |
| Молибден, Mo | 1.47 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.824 мкг | 55 мкг | 30.6% | 30.1% | 327 г |
| Стронций, Sr | 4.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12199 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.7% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 1.1973 мг | 12 мг | 10% | 9.8% | 1002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.104 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Сердце с грибами составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».