Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.7% 2714 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.9% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.5% 690 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.7% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 13.8% 1125 г
Витамин В4, холин 16.4 мг 500 мг 3.3% 5.1% 3049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 15.7% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.151 мкг 400 мкг 2% 3.1% 4907 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.46 мг 90 мг 22.7% 35.2% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 16.9% 920 г
Витамин Н, биотин 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 14.6% 1059 г
Витамин К, филлохинон 69.8 мкг 120 мкг 58.2% 90.2% 172 г
Витамин РР, НЭ 2.1256 мг 20 мг 10.6% 16.4% 941 г
Ниацин 2.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.15 мг 2500 мг 16.2% 25.1% 616 г
Кальций, Ca 51.29 мг 1000 мг 5.1% 7.9% 1950 г
Кремний, Si 49.925 мг 30 мг 166.4% 258% 60 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 7.6% 2026 г
Натрий, Na 346.03 мг 1300 мг 26.6% 41.2% 376 г
Сера, S 40.52 мг 1000 мг 4.1% 6.4% 2468 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 12.7% 1218 г
Хлор, Cl 553.8 мг 2300 мг 24.1% 37.4% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 644.4 мкг ~
Бор, B 185.2 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 7.6% 2024 г
Кобальт, Co 7.775 мкг 10 мкг 77.8% 120.6% 129 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 15.5% 1005 г
Медь, Cu 238.98 мкг 1000 мкг 23.9% 37.1% 418 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 24.5% 634 г
Никель, Ni 13.894 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 9.155 мкг 55 мкг 16.6% 25.7% 601 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 15.98 мкг ~
Фтор, F 13.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30372 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 25.6% 607 г
Цинк, Zn 0.4829 мг 12 мг 4% 6.2% 2485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.891 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 72.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.22 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов