| Форель радужная, дикая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 22.7% | 371 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.3% | 1600 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3161 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.9% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.9% | 1714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 15.6% | 539 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 17.1% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.45 мкг | 3 мкг | 148.3% | 124.6% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.384 мг | 20 мг | 26.9% | 22.6% | 371 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481 мг | 2500 мг | 19.2% | 16.1% | 520 г |
| Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.6% | 1493 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 6.6% | 1290 г |
| Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 2% | 4194 г |
| Сера, S | 204.8 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.2% | 488 г |
| Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 28.5% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 6.6% | 1266 г |
| Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 9.2% | 917 г |
| Селен, Se | 12.6 мкг | 55 мкг | 22.9% | 19.2% | 437 г |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 7.6% | 1111 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.225 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.664 г | ~ | |||
| Лизин | 1.881 г | ~ | |||
| Метионин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 84% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в сметане составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».