| Печень куриная (Тушение) | 643 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 216 г |
| Кетчуп | 37 г |
| Яблоки (Пассерование) | 159 г |
| Вода | 190 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Лук режем полукольцами. Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему кетчуп или томат-пасту, разводим водой. Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени. Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Соль, перец - по вкусу. Все готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.8% | 608 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.2% | 848 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 2.9% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7648.8 мкг | 900 мкг | 849.9% | 664% | 12 г |
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 14.6% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.23 мг | 1.8 мг | 68.3% | 53.4% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 124.34 мг | 500 мг | 24.9% | 19.5% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% | 24.1% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.484 мкг | 400 мкг | 38.9% | 30.4% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.566 мкг | 3 мкг | 352.2% | 275.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.82 мг | 90 мг | 10.9% | 8.5% | 916 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 7.5% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7533 мг | 20 мг | 43.8% | 34.2% | 228 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.44 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.3% | 942 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4589 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2031 г |
| Натрий, Na | 281.53 мг | 1300 мг | 21.7% | 17% | 462 г |
| Сера, S | 146.24 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.4% | 684 г |
| Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% | 16.5% | 473 г |
| Хлор, Cl | 301.72 мг | 2300 мг | 13.1% | 10.2% | 762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.135 мг | 18 мг | 61.9% | 48.4% | 162 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 10.861 мкг | 10 мкг | 108.6% | 84.8% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 10.3% | 755 г |
| Медь, Cu | 288.81 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 22.6% | 346 г |
| Молибден, Mo | 38.452 мкг | 70 мкг | 54.9% | 42.9% | 182 г |
| Селен, Se | 34.853 мкг | 55 мкг | 63.4% | 49.5% | 158 г |
| Фтор, F | 27.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14663 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.6% | 736 г |
| Цинк, Zn | 4.4233 мг | 12 мг | 36.9% | 28.8% | 271 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриная печень "Быстрое угощение" составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».