| Обрез семги | 365 г |
| Картофель | 378 г |
| Вода | 1688 г |
| Морковь | 90 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7% | 3040 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.1% | 1750 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2501 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 17.4% | 1218 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 17.4% | 1222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.62 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 11.7% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 17.4% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.246 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.8% | 7625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 29.1% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 8.5% | 2486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.911 мкг | 10 мкг | 9.1% | 19.4% | 1098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 6.4% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6073 мг | 20 мг | 8% | 17% | 1244 г |
| Ниацин | 1.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.19 мг | 2500 мг | 6.2% | 13.2% | 1601 г |
| Кальций, Ca | 12.62 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7924 г |
| Кремний, Si | 8.161 мг | 30 мг | 27.2% | 57.9% | 368 г |
| Магний, Mg | 9.83 мг | 400 мг | 2.5% | 5.3% | 4069 г |
| Натрий, Na | 226.94 мг | 1300 мг | 17.5% | 37.2% | 573 г |
| Сера, S | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 7.9% | 2736 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 11.3% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 349.02 мг | 2300 мг | 15.2% | 32.3% | 659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 4.3% | 4905 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 11.1% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 3.815 мкг | 10 мкг | 38.2% | 81.3% | 262 г |
| Литий, Li | 11.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0495 мг | 2 мг | 2.5% | 5.3% | 4040 г |
| Медь, Cu | 62.91 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 13.4% | 1590 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 12.1% | 1750 г |
| Никель, Ni | 1.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.073 мкг | 55 мкг | 9.2% | 19.6% | 1084 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 129.93 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 6.8% | 3079 г |
| Хром, Cr | 9.16 мкг | 50 мкг | 18.3% | 38.9% | 546 г |
| Цинк, Zn | 0.1948 мг | 12 мг | 1.6% | 3.4% | 6160 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 94.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из обрезки семги составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».