| Сердце куриное | 400 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 430 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.5 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 6.7% | 535 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 15.5% | 231 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3840 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4248.2 мкг | 900 мкг | 472% | 169.5% | 21 г |
| Ретинол | 4.248 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 8.9% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.074 мг | 1.8 мг | 59.7% | 21.4% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 91.67 мг | 500 мг | 18.3% | 6.6% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.138 мг | 5 мг | 62.8% | 22.5% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 10% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.345 мкг | 400 мкг | 26.8% | 9.6% | 373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.236 мкг | 3 мкг | 274.5% | 98.6% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.34 мг | 90 мг | 11.5% | 4.1% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3521 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4797 мг | 20 мг | 32.4% | 11.6% | 309 г |
| Ниацин | 3.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.86 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.2% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 11.85 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8439 г |
| Кремний, Si | 0.31 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 1.6% | 2257 г |
| Натрий, Na | 66.99 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| Сера, S | 187.25 мг | 1000 мг | 18.7% | 6.7% | 534 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 7.6% | 472 г |
| Хлор, Cl | 16.29 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.012 мг | 18 мг | 44.5% | 16% | 225 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 11.41 мкг | 10 мкг | 114.1% | 41% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1492 мг | 2 мг | 7.5% | 2.7% | 1340 г |
| Медь, Cu | 257.94 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 9.3% | 388 г |
| Молибден, Mo | 27.214 мкг | 70 мкг | 38.9% | 14% | 257 г |
| Никель, Ni | 3.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.496 мкг | 55 мкг | 37.3% | 13.4% | 268 г |
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17437 г |
| Хром, Cr | 9.93 мкг | 50 мкг | 19.9% | 7.1% | 504 г |
| Цинк, Zn | 3.8539 мг | 12 мг | 32.1% | 11.5% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | min 16.8 г | 9.4% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 20.09.21 составляет 278,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».