| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 728 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Морковь | 102 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 210 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| мука пшеничная хлебопекарная высший сорт | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 19% | 524 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.5% | 1806 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.5 мкг | 900 мкг | 22.8% | 22.7% | 438 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 24.5% | 406 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.402 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 23.9% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 16% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 49.03 мг | 500 мг | 9.8% | 9.7% | 1020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 11.9% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 20% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.647 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 13.6% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 6.9% | 1447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 4.2% | 2381 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8552 мг | 20 мг | 24.3% | 24.2% | 412 г |
| Ниацин | 0.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.66 мг | 2500 мг | 13.1% | 13% | 763 г |
| Кальций, Ca | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6439 г |
| Кремний, Si | 3.912 мг | 30 мг | 13% | 12.9% | 767 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 5.8% | 1715 г |
| Натрий, Na | 153.61 мг | 1300 мг | 11.8% | 11.7% | 846 г |
| Сера, S | 149.84 мг | 1000 мг | 15% | 14.9% | 667 г |
| Фосфор, P | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 18.6% | 534 г |
| Хлор, Cl | 177.45 мг | 2300 мг | 7.7% | 7.7% | 1296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 5.1% | 1974 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.875 мкг | 10 мкг | 18.8% | 18.7% | 533 г |
| Литий, Li | 5.931 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 4.7% | 2130 г |
| Медь, Cu | 78.66 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 7.9% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 3.398 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.9% | 2060 г |
| Никель, Ni | 3.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.379 мкг | 55 мкг | 29.8% | 29.6% | 336 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24053 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.8% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 2.2214 мг | 12 мг | 18.5% | 18.4% | 540 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.164 г | ~ | |||
| Лизин | 1.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | min 16.8 г | 7.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».