Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёно-Жаренная Голень Индейки на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёно-Жаренная Голень Индейки на сковороде

Индейка, голень, только мясо 2000 г
Масло Сливочное [Вкуснотеево] 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёно-Жаренная Голень Индейки на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 18.4% 394 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.7% 836 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 11.4% 638 г
Витамин В4, холин 71.1 мг 500 мг 14.2% 10.3% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 15% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 12.4% 585 г
Витамин В9, фолаты 0.014 мкг 400 мкг 2857143 г
Витамин В12, кобаламин 1.784 мкг 3 мкг 59.5% 43.1% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 2.7% 2660 г
Витамин D3, холекальциферол 0.376 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7108 мг 20 мг 23.6% 17.1% 425 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 5.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.79 мг 2500 мг 8.3% 6% 1203 г
Кальций, Ca 10.34 мг 1000 мг 1% 0.7% 9671 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1921 г
Натрий, Na 81.79 мг 1300 мг 6.3% 4.6% 1589 г
Сера, S 193 мг 1000 мг 19.3% 14% 518 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 13.5% 537 г
Хлор, Cl 0.17 мг 2300 мг 1352941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1614 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21053 г
Медь, Cu 77.62 мкг 1000 мкг 7.8% 5.6% 1288 г
Молибден, Mo 0.157 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 44586 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 19.973 мкг 55 мкг 36.3% 26.3% 275 г
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168067 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 2.9344 мг 12 мг 24.5% 17.7% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.503 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.612 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.922 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.798 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушёно-Жаренная Голень Индейки на сковороде составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок