Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов из индейки

Индейка 400 г
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 100 г
Сок лимонный 10 г
Сметана 10% жирности 250 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.2% 752 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.4% 875 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.8% 2452 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5208 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 10.4% 878 г
Витамин В4, холин 39.55 мг 500 мг 7.9% 7.2% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 16.4% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 12.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 13.565 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 17.7% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.5% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 5.5% 1676 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.703 мкг 50 мкг 9.4% 8.6% 1063 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.5038 мг 20 мг 22.5% 20.6% 444 г
Ниацин 1.221 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.49 мг 2500 мг 10.7% 9.8% 938 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2811 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2172 г
Натрий, Na 167.8 мг 1300 мг 12.9% 11.8% 775 г
Сера, S 102.18 мг 1000 мг 10.2% 9.3% 979 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 13.7% 669 г
Хлор, Cl 197.73 мг 2300 мг 8.6% 7.9% 1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.5 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 2.7% 3291 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 4.1% 2222 г
Кобальт, Co 4.223 мкг 10 мкг 42.2% 38.6% 237 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Медь, Cu 166.38 мкг 1000 мкг 16.6% 15.2% 601 г
Молибден, Mo 2.251 мкг 70 мкг 3.2% 2.9% 3110 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Олово, Sn 3.09 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 14.491 мкг 55 мкг 26.3% 24.1% 380 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Титан, Ti 13.68 мкг ~
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37383 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 7.6% 1208 г
Цинк, Zn 0.9165 мг 12 мг 7.6% 7% 1309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 3.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.409 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из индейки составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок