| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Цветная капуста | 400 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Нутовая мука | 150 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кориандр, семена | 1 tbsp |
| Зира, семена | 1 tbsp, whole |
| Асафетида [Сырье и приправы] | 6 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Зелень [Белая Дача] | 30 г |
| Чили, порошок | 0.3 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Отруби Овсяные [Sante] | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.2% | 727 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 4.3% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 12.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 17.3% | 303 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3905 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.3 мкг | 900 мкг | 15.8% | 8.3% | 632 г |
| альфа Каротин | 1.514 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 9.1% | 579 г |
| бета Криптоксантин | 2.528 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.72 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 17.7 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 4.6% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.063 мкг | 400 мкг | 19.8% | 10.4% | 506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.51 мг | 90 мг | 29.5% | 15.4% | 339 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.599 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8347 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 5.1% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.766 мг | 20 мг | 3.8% | 2% | 2611 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.71 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.3% | 982 г |
| Кальций, Ca | 35.78 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2795 г |
| Кремний, Si | 9.912 мг | 30 мг | 33% | 17.3% | 303 г |
| Магний, Mg | 41.04 мг | 400 мг | 10.3% | 5.4% | 975 г |
| Натрий, Na | 117.01 мг | 1300 мг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Сера, S | 53.94 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.8% | 1854 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 5.8% | 903 г |
| Хлор, Cl | 87.52 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.038 мг | 18 мг | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Литий, Li | 0.418 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5212 мг | 2 мг | 26.1% | 13.7% | 384 г |
| Медь, Cu | 208.29 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 10.9% | 480 г |
| Молибден, Mo | 4.517 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.4% | 1550 г |
| Никель, Ni | 3.705 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.14 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2% | 2570 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.7019 мг | 12 мг | 5.8% | 3% | 1710 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.084 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.613 г | min 16.8 г | 21.5% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель на пару составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».