Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 20 г
Какао смесь, без добавления сахара, порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 454.8 ккал 1684 ккал 27% 5.9% 370 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 2.7% 817 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 7.7% 287 г
Углеводы 55.8 г 219 г 25.5% 5.6% 392 г
Углеводы (общие) 62 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 6.8% 323 г
Вода 6 г 2273 г 0.3% 0.1% 37883 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 26.25 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 568.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 3.1% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.617 мг 1.8 мг 34.3% 7.5% 292 г
Витамин В4, холин 57.08 мг 500 мг 11.4% 2.5% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.868 мг 5 мг 37.4% 8.2% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 3.2% 697 г
Витамин В9, фолаты 16.25 мкг 400 мкг 4.1% 0.9% 2462 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 3.6% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.038 мг 15 мг 46.9% 10.3% 213 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2433 мг 20 мг 6.2% 1.4% 1609 г
Макроэлементы
Калий, K 1257.08 мг 2500 мг 50.3% 11.1% 199 г
Кальций, Ca 242.92 мг 1000 мг 24.3% 5.3% 412 г
Магний, Mg 125.42 мг 400 мг 31.4% 6.9% 319 г
Натрий, Na 367.08 мг 1300 мг 28.2% 6.2% 354 г
Сера, S 93.42 мг 1000 мг 9.3% 2% 1070 г
Фосфор, P 485.4 мг 800 мг 60.7% 13.3% 165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.058 мг 18 мг 17% 3.7% 589 г
Марганец, Mn 0.4688 мг 2 мг 23.4% 5.1% 427 г
Медь, Cu 400 мкг 1000 мкг 40% 8.8% 250 г
Селен, Se 13.458 мкг 55 мкг 24.5% 5.4% 409 г
Цинк, Zn 2.1542 мг 12 мг 18% 4% 557 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.06 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
18:0 Стеариновая 1.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.082 г min 16.8 г 24.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.72 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22%
18:2 Линолевая (ud) 11.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
Прочие вещества
Кофеин 7.917 мг ~
Теобромин 274.167 мг ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 454,8 кКал.

  • Порция = 47 гр (213.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».