| Говядина 1 кат. | 2100 г |
| Свинина, сало | 507 г |
| Свинина, плечевая часть | 2100 г |
| Лук репчатый | 1009 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 8.4% | 528 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 14% | 318 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 7.9% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 52.09 мг | 500 мг | 10.4% | 4.6% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 5.3% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 7.3% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.763 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.19 мкг | 3 мкг | 39.7% | 17.7% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.4% | 3205 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.312 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 1.276 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3918 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.9044 мг | 20 мг | 24.5% | 10.9% | 408 г |
| Ниацин | 1.762 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.25 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7289 г |
| Кремний, Si | 0.883 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3398 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 2% | 2248 г |
| Натрий, Na | 293.51 мг | 1300 мг | 22.6% | 10.1% | 443 г |
| Сера, S | 169.19 мг | 1000 мг | 16.9% | 7.5% | 591 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 8.8% | 508 г |
| Хлор, Cl | 26.09 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 8816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 3.4% | 1302 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 3.454 мкг | 10 мкг | 34.5% | 15.4% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3472 г |
| Медь, Cu | 112.76 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5% | 887 г |
| Молибден, Mo | 4.262 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.7% | 1642 г |
| Никель, Ni | 3.689 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.649 мкг | 55 мкг | 15.7% | 7% | 636 г |
| Фтор, F | 28.62 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13976 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 2.2101 мг | 12 мг | 18.4% | 8.2% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.899 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.343 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.051 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.063 г | min 16.8 г | 48% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.804 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 18.07. составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».