| Свинина, плечевая часть | 100 г |
| Индейка, шейки, только мясо | 100 г |
| Бульон говяжий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.8% | 613 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.1% | 903 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 13.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 9.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 41 мг | 500 мг | 8.2% | 7.4% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 11% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 13% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.333 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.777 мкг | 3 мкг | 25.9% | 23.5% | 386 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.4% | 2725 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.438 мг | 20 мг | 17.2% | 15.6% | 582 г |
| Бетаин | 0.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.67 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.8% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6817 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 3% | 3001 г |
| Натрий, Na | 171.67 мг | 1300 мг | 13.2% | 12% | 757 г |
| Сера, S | 123.97 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.2% | 807 г |
| Фосфор, P | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 14.8% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 3.1% | 2917 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8% | 1136 г |
| Селен, Se | 17.233 мкг | 55 мкг | 31.3% | 28.4% | 319 г |
| Цинк, Zn | 1.9033 мг | 12 мг | 15.9% | 14.4% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | min 16.8 г | 14.4% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».