Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Молоко козье 40 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 14.3% 353 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.9% 463 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 3.5% 1424 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 2.5% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.1% 978 г
Витамин В4, холин 61.8 мг 500 мг 12.4% 6.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 9.6% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 12.9% 391 г
Витамин В9, фолаты 7.687 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5204 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 17.4% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.91 мг 15 мг 12.7% 6.4% 785 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16556 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 8.7% 577 г
Витамин РР, НЭ 6.8573 мг 20 мг 34.3% 17.3% 292 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 8.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.58 мг 2500 мг 10.7% 5.4% 931 г
Кальций, Ca 44.11 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2267 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4777 г
Магний, Mg 26.37 мг 400 мг 6.6% 3.3% 1517 г
Натрий, Na 123.95 мг 1300 мг 9.5% 4.8% 1049 г
Сера, S 214.39 мг 1000 мг 21.4% 10.8% 466 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 12.9% 390 г
Хлор, Cl 101.42 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1372 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.928 мкг 10 мкг 9.3% 4.7% 1078 г
Литий, Li 0.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 1% 5222 г
Медь, Cu 129.92 мкг 1000 мкг 13% 6.6% 770 г
Молибден, Mo 3.184 мкг 70 мкг 4.5% 2.3% 2198 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 24.087 мкг 55 мкг 43.8% 22.1% 228 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Цинк, Zn 2.4386 мг 12 мг 20.3% 10.2% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.54 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.761 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.322 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.651 г min 16.8 г 21.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.764 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.932 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.105 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок