| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 420 г |
| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 990 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 367.1 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 5.6% | 490 г |
| Жиры | 33.4 г | 56 г | 59.6% | 16.2% | 168 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4510 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 63.05 мг | 500 мг | 12.6% | 3.4% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 2.4% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 6.1% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.426 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.6% | 4747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.088 мкг | 3 мкг | 36.3% | 9.9% | 276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 1.3% | 2033 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.597 мг | 20 мг | 23% | 6.3% | 435 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.89 мг | 2500 мг | 9.7% | 2.6% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6831 г |
| Магний, Mg | 16.15 мг | 400 мг | 4% | 1.1% | 2477 г |
| Натрий, Na | 46.98 мг | 1300 мг | 3.6% | 1% | 2767 г |
| Сера, S | 150.89 мг | 1000 мг | 15.1% | 4.1% | 663 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 5.1% | 536 г |
| Хлор, Cl | 1.19 мг | 2300 мг | 0.1% | 193277 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 2% | 1384 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5190 г |
| Марганец, Mn | 0.0091 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 21978 г |
| Медь, Cu | 68.98 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 1.9% | 1450 г |
| Селен, Se | 18.115 мкг | 55 мкг | 32.9% | 9% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.7945 мг | 12 мг | 23.3% | 6.3% | 429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.919 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.39 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.5 г | min 16.8 г | 14.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжесвиной составляет 367,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».