| Печень куриная | 180 г |
| Лук порей | 70 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 13.2% | 854 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.9% | 1273 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4594.7 мкг | 900 мкг | 510.5% | 576.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.543 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 8.5% | 1330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 16.4% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.834 мг | 1.8 мг | 46.3% | 52.3% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 81.51 мг | 500 мг | 16.3% | 18.4% | 613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.383 мг | 5 мг | 47.7% | 53.8% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 24.2% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.801 мкг | 400 мкг | 26.2% | 29.6% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.275 мкг | 3 мкг | 209.2% | 236.1% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.74 мг | 90 мг | 44.2% | 49.9% | 226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 3.4% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.373 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13405 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.9 мкг | 120 мкг | 32.4% | 36.6% | 308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5743 мг | 20 мг | 27.9% | 31.5% | 359 г |
| Ниацин | 4.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.65 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.3% | 917 г |
| Кальций, Ca | 42.34 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.7% | 2362 г |
| Кремний, Si | 27.358 мг | 30 мг | 91.2% | 102.9% | 110 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 5% | 2277 г |
| Натрий, Na | 48.32 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.2% | 2690 г |
| Сера, S | 99.05 мг | 1000 мг | 9.9% | 11.2% | 1010 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 17.7% | 638 г |
| Хлор, Cl | 21.58 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 10658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.013 мг | 18 мг | 39% | 44% | 257 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 7.312 мкг | 10 мкг | 73.1% | 82.5% | 137 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2619 мг | 2 мг | 13.1% | 14.8% | 764 г |
| Медь, Cu | 195.63 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 22.1% | 511 г |
| Молибден, Mo | 26.524 мкг | 70 мкг | 37.9% | 42.8% | 264 г |
| Никель, Ni | 6.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.843 мкг | 55 мкг | 37.9% | 42.8% | 264 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57143 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 12.9% | 879 г |
| Цинк, Zn | 2.6868 мг | 12 мг | 22.4% | 25.3% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лизин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | min 16.8 г | 7.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с капустой составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».