| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 16 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.6% | 933 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17% | 690 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.2 мкг | 900 мкг | 14.6% | 17.2% | 686 г |
| альфа Каротин | 1.321 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 19.6% | 598 г |
| бета Криптоксантин | 7.413 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.743 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 7.3% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 14.9% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.472 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4% | 2969 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.71 мг | 90 мг | 44.1% | 51.8% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.974 мг | 15 мг | 19.8% | 23.3% | 504 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 15.7% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9668 мг | 20 мг | 4.8% | 5.6% | 2069 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.43 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.2% | 960 г |
| Кальций, Ca | 25.33 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.9% | 3948 г |
| Кремний, Si | 29.871 мг | 30 мг | 99.6% | 117% | 100 г |
| Магний, Mg | 11.12 мг | 400 мг | 2.8% | 3.3% | 3597 г |
| Натрий, Na | 362.69 мг | 1300 мг | 27.9% | 32.8% | 358 г |
| Сера, S | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5102 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 5.2% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 592.75 мг | 2300 мг | 25.8% | 30.3% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 651.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 4.1% | 2885 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.039 мкг | 10 мкг | 20.4% | 24% | 490 г |
| Литий, Li | 81.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 14.7% | 803 г |
| Медь, Cu | 157.97 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 18.6% | 633 г |
| Молибден, Mo | 10.943 мкг | 70 мкг | 15.6% | 18.3% | 640 г |
| Никель, Ni | 2.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.569 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 9666 г |
| Фтор, F | 13.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29806 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.5% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.4283 мг | 12 мг | 3.6% | 4.2% | 2802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.296 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 90% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан и перец маринованные составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».