Мой здоровый рацион

Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Завтрак

Желудок цыпленка бройлера 50 г
Шампиньоны 50 г
Яичница-болтунья 58 г
Салат из свежих огурцов по 1-60 100 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 20 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7% 1617 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.6% 778 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 4.3% 2652 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 4.5% 2528 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Криптоксантин 0.949 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.4% 1353 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 7.3% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 10.9% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 9.294 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4304 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 9.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.8% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.9% 3906 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4854 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.287 мг ~
дельта Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 1.869 мкг 50 мкг 3.7% 4.2% 2675 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7192 мг 20 мг 8.6% 9.7% 1163 г
Ниацин 0.881 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161 мг 2500 мг 6.4% 7.2% 1553 г
Кальций, Ca 20.49 мг 1000 мг 2% 2.3% 4880 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 1.4% 8571 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 2.7% 4086 г
Натрий, Na 90.79 мг 1300 мг 7% 7.9% 1432 г
Сера, S 37.44 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2671 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 9% 1258 г
Хлор, Cl 88.76 мг 2300 мг 3.9% 4.4% 2591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5859 г
Кобальт, Co 3.154 мкг 10 мкг 31.5% 35.6% 317 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 1.7% 6515 г
Медь, Cu 82.41 мкг 1000 мкг 8.2% 9.3% 1213 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5303 г
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 9.236 мкг 55 мкг 16.8% 19% 595 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 6.72 мкг ~
Фтор, F 1.74 мкг 4000 мкг 229885 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 5.3% 2137 г
Цинк, Zn 0.5977 мг 12 мг 5% 5.6% 2008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Прочие вещества
Кофеин 9.112 мг ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 88,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (177.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».