Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с курицей

Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Булгур, крупа 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.6% 425 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.7% 3733 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.9% 1266 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.2% 556 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.6% 3919 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 4.2% 1488 г
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1479 г
Лютеин + Зеаксантин 53.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В4, холин 59.06 мг 500 мг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 1.213 мг 5 мг 24.3% 15.1% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 18.9% 328 г
Витамин В9, фолаты 12.405 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3225 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 12.2% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.1295 мг 20 мг 30.6% 19% 326 г
Ниацин 6.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.54 мг 2500 мг 13.1% 8.1% 761 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5171 г
Кремний, Si 4.125 мг 30 мг 13.8% 8.6% 727 г
Магний, Mg 96.54 мг 400 мг 24.1% 14.9% 414 г
Натрий, Na 227.5 мг 1300 мг 17.5% 10.8% 571 г
Сера, S 178.53 мг 1000 мг 17.9% 11.1% 560 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 14.3% 435 г
Хлор, Cl 340.05 мг 2300 мг 14.8% 9.2% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6912 г
Кобальт, Co 6.753 мкг 10 мкг 67.5% 41.8% 148 г
Литий, Li 14.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.7999 мг 2 мг 40% 24.8% 250 г
Медь, Cu 159.31 мкг 1000 мкг 15.9% 9.9% 628 г
Молибден, Mo 8.132 мкг 70 мкг 11.6% 7.2% 861 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 11.359 мкг 55 мкг 20.7% 12.8% 484 г
Фтор, F 84.73 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4721 г
Хром, Cr 16.62 мкг 50 мкг 33.2% 20.6% 301 г
Цинк, Zn 1.468 мг 12 мг 12.2% 7.6% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.853 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.448 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 161,3 кКал.

  • Порция = 207 гр (333.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».