Мой здоровый рацион

Рецепт Веганский плов из Булгура с баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Веганский плов из Булгура с баклажаны

Булгур [Pedon] 50 г
Морковь 30 г
Баклажан 80 г
Масло Растительное [Олейна] 5 г
Куркума [Сырье и приправы] 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец Чёрный Молотый [Волшебное Дерево] 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский плов из Булгура с баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.3% 1551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 7% 956 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.6 мкг 900 мкг 39.8% 26.6% 251 г
бета Каротин 2.152 мг 5 мг 43% 28.8% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.7% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 10.417 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.4% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5774 мг 20 мг 2.9% 1.9% 3464 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.15 мг 2500 мг 6% 4% 1676 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6116 г
Кремний, Si 18.274 мг 30 мг 60.9% 40.8% 164 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3530 г
Натрий, Na 467.44 мг 1300 мг 36% 24.1% 278 г
Сера, S 10.36 мг 1000 мг 1% 0.7% 9653 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 2.3% 2974 г
Хлор, Cl 744.23 мг 2300 мг 32.4% 21.7% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.8 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Ванадий, V 18.49 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1.3% 5143 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 6.8% 988 г
Литий, Li 33.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Медь, Cu 81.8 мкг 1000 мкг 8.2% 5.5% 1222 г
Молибден, Mo 9.643 мкг 70 мкг 13.8% 9.2% 726 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33951 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24228 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 0.2167 мг 12 мг 1.8% 1.2% 5538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Веганский плов из Булгура с баклажаны составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».