Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет свиной

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 700 г
Грибы 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 19.4% 333 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.437 мг 1.5 мг 29.1% 18.8% 343 г
Витамин В2, рибофлавин 0.465 мг 1.8 мг 25.8% 16.7% 387 г
Витамин В4, холин 97.27 мг 500 мг 19.5% 12.6% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 13.7% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 23.2% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.066 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4959 г
Витамин В12, кобаламин 0.687 мкг 3 мкг 22.9% 14.8% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3356 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 4% 1604 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 3.954 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 1265 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.8464 мг 20 мг 44.2% 28.6% 226 г
Ниацин 0.712 мг ~
Бетаин 6.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.94 мг 2500 мг 17.6% 11.4% 568 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4401 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1592 г
Натрий, Na 79.27 мг 1300 мг 6.1% 3.9% 1640 г
Сера, S 232.35 мг 1000 мг 23.2% 15% 430 г
Фосфор, P 224.5 мг 800 мг 28.1% 18.2% 356 г
Хлор, Cl 30.71 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1418 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3304 г
Кобальт, Co 4.332 мкг 10 мкг 43.3% 28% 231 г
Литий, Li 0.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Медь, Cu 130.26 мкг 1000 мкг 13% 8.4% 768 г
Молибден, Mo 2.564 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2730 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 40.475 мкг 55 мкг 73.6% 47.6% 136 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 6.93 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2488 г
Цинк, Zn 2.1378 мг 12 мг 17.8% 11.5% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 1.047 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 1.793 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.165 г ~
Глутаминовая кислота 3.086 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.882 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.506 г min 16.8 г 14.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулет свиной составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 89 гр (137.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок