| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 530 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Капуста белокочанная | 1250 г |
| Сахар песок | 17 г |
| Томатное пюре. Консервы | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.9% | 916 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7% | 1556 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.8% | 1111 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.3% | 4787 г |
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 3.1% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 11.7% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 27.03 мг | 500 мг | 5.4% | 5.9% | 1850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5.8% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 17.1% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.094 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.7% | 2340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.83 мг | 90 мг | 49.8% | 54.3% | 201 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8475 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 8.4% | 1298 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.2 мкг | 120 мкг | 44.3% | 48.3% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4583 мг | 20 мг | 12.3% | 13.4% | 814 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.82 мг | 2500 мг | 15.7% | 17.1% | 638 г |
| Кальций, Ca | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 4.4% | 2525 г |
| Кремний, Si | 37.306 мг | 30 мг | 124.4% | 135.7% | 80 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 24.7 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Сера, S | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 10.9% | 1005 г |
| Фосфор, P | 99.5 мг | 800 мг | 12.4% | 13.5% | 804 г |
| Хлор, Cl | 28.19 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 5% | 2182 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.583 мкг | 10 мкг | 25.8% | 28.1% | 387 г |
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 8.6% | 1272 г |
| Медь, Cu | 101.58 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 11.1% | 984 г |
| Молибден, Mo | 6.944 мкг | 70 мкг | 9.9% | 10.8% | 1008 г |
| Никель, Ni | 10.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.473 мкг | 55 мкг | 15.4% | 16.8% | 649 г |
| Фтор, F | 10.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39841 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.9228 мг | 12 мг | 7.7% | 8.4% | 1300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.668 г | ~ | |||
| Аланин | 0.442 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.432 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».