| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.1% | 1244 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.1% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 25.3% | 500 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 3.2% | 3960 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 13.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 9% | 1417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 8.7% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 9.2% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% | 15.2% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 13% | 974 г |
| бета Токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 11.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 2.08 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 24.1% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.024 мг | 20 мг | 5.1% | 6.5% | 1953 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% | 15.8% | 801 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.9% | 2128 г |
| Магний, Mg | 75 мг | 400 мг | 18.8% | 23.8% | 533 г |
| Натрий, Na | 426 мг | 1300 мг | 32.8% | 41.5% | 305 г |
| Сера, S | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 9.9% | 1285 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 28.6% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.54 мг | 18 мг | 14.1% | 17.8% | 709 г |
| Марганец, Mn | 1.155 мг | 2 мг | 57.8% | 73.2% | 173 г |
| Медь, Cu | 377 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 47.7% | 265 г |
| Селен, Se | 4.7 мкг | 55 мкг | 8.5% | 10.8% | 1170 г |
| Цинк, Zn | 1.44 мг | 12 мг | 12% | 15.2% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.711 г | от 0.9 до 3.7 г | 79% | 100% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 126.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2.562 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.662 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.34 г | min 16.8 г | 31.8% | 40.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.7% | 99.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.077 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 8.062 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».