| Печень говяжья | 880 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 145 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 14.7% | 384 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.8% | 836 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8045.9 мкг | 900 мкг | 894% | 503.1% | 11 г |
| Ретинол | 7.884 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 10.9% | 517 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 11.6% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.181 мг | 1.8 мг | 121.2% | 68.2% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 647.59 мг | 500 мг | 129.5% | 72.9% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.759 мг | 5 мг | 135.2% | 76.1% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.705 мг | 2 мг | 35.3% | 19.9% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.07 мкг | 400 мкг | 58.3% | 32.8% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.545 мкг | 3 мкг | 1918.2% | 1079.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.8 мг | 90 мг | 35.3% | 19.9% | 283 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.43 мкг | 10 мкг | 14.3% | 8% | 699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.18 мг | 15 мг | 7.9% | 4.4% | 1271 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 97.054 мкг | 50 мкг | 194.1% | 109.2% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1778 мг | 20 мг | 65.9% | 37.1% | 152 г |
| Ниацин | 8.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.65 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.2% | 782 г |
| Кальций, Ca | 42.14 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2373 г |
| Кремний, Si | 0.174 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1783 г |
| Натрий, Na | 300.09 мг | 1300 мг | 23.1% | 13% | 433 г |
| Сера, S | 260.23 мг | 1000 мг | 26% | 14.6% | 384 г |
| Фосфор, P | 346.4 мг | 800 мг | 43.3% | 24.4% | 231 г |
| Хлор, Cl | 267.91 мг | 2300 мг | 11.6% | 6.5% | 858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.008 мг | 18 мг | 38.9% | 21.9% | 257 г |
| Йод, I | 10.58 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4% | 1418 г |
| Кобальт, Co | 20.522 мкг | 10 мкг | 205.2% | 115.5% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3452 мг | 2 мг | 17.3% | 9.7% | 579 г |
| Медь, Cu | 3654.78 мкг | 1000 мкг | 365.5% | 205.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.858 мкг | 70 мкг | 154.1% | 86.7% | 65 г |
| Никель, Ni | 60.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.386 мкг | 55 мкг | 77.1% | 43.4% | 130 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 232.07 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
| Хром, Cr | 31.65 мкг | 50 мкг | 63.3% | 35.6% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.0358 мг | 12 мг | 42% | 23.6% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.952 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.656 г | ~ | |||
| Лизин | 1.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 0.851 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.086 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 334.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.898 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | min 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».