| Вешенки | 400 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7322 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 9.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 6.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 26.1% | 1667 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 17.4% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.9% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 1.3% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 18.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 42.2% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 24.36 мг | 500 мг | 4.9% | 21.3% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 56.5% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 12.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.246 мкг | 400 мкг | 4.8% | 20.9% | 2078 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 15.2% | 2857 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 47.8% | 906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.9% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4819 мг | 20 мг | 12.4% | 53.9% | 806 г |
| Бетаин | 6.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.49 мг | 2500 мг | 8.5% | 37% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.8% | 9174 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 1.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 10.9% | 3925 г |
| Натрий, Na | 590.17 мг | 1300 мг | 45.4% | 197.4% | 220 г |
| Сера, S | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 8.7% | 5008 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 33.5% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 904.55 мг | 2300 мг | 39.3% | 170.9% | 254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 18.7% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 10.4% | 4255 г |
| Марганец, Mn | 0.0872 мг | 2 мг | 4.4% | 19.1% | 2294 г |
| Медь, Cu | 128.55 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 56.1% | 778 г |
| Молибден, Mo | 8.55 мкг | 70 мкг | 12.2% | 53% | 819 г |
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.311 мкг | 55 мкг | 2.4% | 10.4% | 4195 г |
| Стронций, Sr | 25.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 7% | 6450 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 55.2% | 787 г |
| Цинк, Zn | 0.4001 мг | 12 мг | 3.3% | 14.3% | 2999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованные вешенки составляет 23 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».