Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 409 г
Рис белый, крупа рисовая 206 г
Вода 440 г
Подсолнечное масло 58 г
Морковь 108 г
Лук репчатый 81 г
Томатная паста. Консервы 47 г
Горчица Зернистая [Славянский Дар] 11 г
Соевый Соус [Mivimex] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.7% 826 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.3% 875 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.4% 1441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.3 мкг 900 мкг 21.6% 13.8% 463 г
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 14.8% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 8.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В4, холин 41.17 мг 500 мг 8.2% 5.2% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 8.7% 738 г
Витамин В9, фолаты 6.08 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6579 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 4.7% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.342 мг 15 мг 15.6% 9.9% 640 г
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5531 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2618 мг 20 мг 16.3% 10.4% 613 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 2.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.43 мг 2500 мг 8.3% 5.3% 1199 г
Кальций, Ca 10.86 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9208 г
Кремний, Si 20.021 мг 30 мг 66.7% 42.5% 150 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1733 г
Натрий, Na 30.42 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4274 г
Сера, S 90.15 мг 1000 мг 9% 5.7% 1109 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 8.7% 731 г
Хлор, Cl 21.54 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.5 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 35.13 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2671 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 1.691 мкг 10 мкг 16.9% 10.8% 591 г
Литий, Li 1.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.2631 мг 2 мг 13.2% 8.4% 760 г
Медь, Cu 94.78 мкг 1000 мкг 9.5% 6.1% 1055 г
Молибден, Mo 4.201 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1666 г
Никель, Ni 1.222 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 11.586 мкг 55 мкг 21.1% 13.4% 475 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 53 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7547 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Цинк, Zn 1.4839 мг 12 мг 12.4% 7.9% 809 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.393 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».