Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы из мяса индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы из мяса индейки

Капуста белокочанная (Тушение) 322 г
Фарш из индейки 530 г
Морковь (Тушение) 124 г
Лук репчатый (Тушение) 93 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Специи 0.5 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 90 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 5 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из мяса индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.9% 738 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.5% 2281 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 17.3% 463 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 1.069 мг 5 мг 21.4% 17.1% 468 г
бета Криптоксантин 0.459 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 5.4% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 8% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 11.3% 709 г
Витамин В9, фолаты 6.905 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5793 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 10.8% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 5.3% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4274 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.771 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6485 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 11.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.6299 мг 20 мг 18.1% 14.5% 551 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 2.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.94 мг 2500 мг 8.8% 7% 1132 г
Кальций, Ca 70.41 мг 1000 мг 7% 5.6% 1420 г
Кремний, Si 22.886 мг 30 мг 76.3% 61% 131 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 4.9% 1641 г
Натрий, Na 98.06 мг 1300 мг 7.5% 6% 1326 г
Сера, S 107.18 мг 1000 мг 10.7% 8.6% 933 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 15.4% 520 г
Хлор, Cl 129.29 мг 2300 мг 5.6% 4.5% 1779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.5 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 22.05 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2095 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 13.9% 574 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 7.8% 1027 г
Медь, Cu 103.5 мкг 1000 мкг 10.4% 8.3% 966 г
Молибден, Mo 4.958 мкг 70 мкг 7.1% 5.7% 1412 г
Никель, Ni 4.102 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 10.748 мкг 55 мкг 19.5% 15.6% 512 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 30.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13298 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3165 г
Цинк, Zn 1.4403 мг 12 мг 12% 9.6% 833 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 1.181 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
бета Ситостерол 3.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.734 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из мяса индейки составляет 125 кКал.

  • Порция = 342 гр (427.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов