| Баклажан | 560 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Майонез лёгкий | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.5% | 2235 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11% | 1111 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7.2% | 1685 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 54.67 мг | 500 мг | 10.9% | 13.3% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 10.5% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 7.8% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.93 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.9% | 3094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4.2% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 5.8% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.438 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.4% | 2283 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 8.7% | 1401 г |
| Витамин Н, биотин | 4.209 мкг | 50 мкг | 8.4% | 10.3% | 1188 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9727 мг | 20 мг | 4.9% | 6% | 2056 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.04 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.1% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4202 г |
| Кремний, Si | 16.739 мг | 30 мг | 55.8% | 68.3% | 179 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 2.9% | 4246 г |
| Натрий, Na | 30.57 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.9% | 4253 г |
| Сера, S | 52.91 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.5% | 1890 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 10% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 60.68 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.2% | 3790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 5.6% | 2153 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.5% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 3.281 мкг | 10 мкг | 32.8% | 40.1% | 305 г |
| Литий, Li | 37.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 9.5% | 1285 г |
| Медь, Cu | 103.56 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 12.7% | 966 г |
| Молибден, Mo | 6.712 мкг | 70 мкг | 9.6% | 11.8% | 1043 г |
| Никель, Ni | 0.661 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.549 мкг | 55 мкг | 11.9% | 14.6% | 840 г |
| Фтор, F | 23.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17204 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 3.7% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.5065 мг | 12 мг | 4.2% | 5.1% | 2369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».