| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 120 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 260 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 130 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Устали от сухой гречки с отарным филе? Предлагаю приготовить сытное сезонное блюдо на обед - гречка по-купечески.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 8.4% | 752 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.4% | 848 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 4.2% | 1510 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 11.3% | 556 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 636.2 мкг | 900 мкг | 70.7% | 44.5% | 141 г |
| бета Каротин | 3.817 мг | 5 мг | 76.3% | 48% | 131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 40.72 мг | 500 мг | 8.1% | 5.1% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 4.9% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 8.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.386 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.969 мкг | 3 мкг | 32.3% | 20.3% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.03 мг | 90 мг | 23.4% | 14.7% | 428 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 2.6% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.2% | 1497 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7317 мг | 20 мг | 23.7% | 14.9% | 423 г |
| Ниацин | 2.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.8 мг | 2500 мг | 13% | 8.2% | 767 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4214 г |
| Кремний, Si | 26.379 мг | 30 мг | 87.9% | 55.4% | 114 г |
| Магний, Mg | 59.34 мг | 400 мг | 14.8% | 9.3% | 674 г |
| Натрий, Na | 206.35 мг | 1300 мг | 15.9% | 10% | 630 г |
| Сера, S | 116.57 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.4% | 858 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 12% | 527 г |
| Хлор, Cl | 328.2 мг | 2300 мг | 14.3% | 9% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.715 мг | 18 мг | 15.1% | 9.5% | 663 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 5.638 мкг | 10 мкг | 56.4% | 35.5% | 177 г |
| Литий, Li | 20.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4211 мг | 2 мг | 21.1% | 13.3% | 475 г |
| Медь, Cu | 248.92 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 15.7% | 402 г |
| Молибден, Mo | 17.855 мкг | 70 мкг | 25.5% | 16.1% | 392 г |
| Никель, Ni | 9.202 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.087 мкг | 55 мкг | 2% | 1.3% | 5060 г |
| Стронций, Sr | 56.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.8 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8032 г |
| Хром, Cr | 6.38 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.1% | 784 г |
| Цинк, Zn | 1.9401 мг | 12 мг | 16.2% | 10.2% | 619 г |
| Цирконий, Zr | 6.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.946 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.775 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.735 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.965 г | min 16.8 г | 17.6% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».