| Говядина, котлетное мясо | 450 г |
| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 360 г |
| Лук репчатый | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.6 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 7.1% | 517 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 15.4% | 238 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3769 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.774 мг | 1.5 мг | 51.6% | 18.9% | 194 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 55.95 мг | 500 мг | 11.2% | 4.1% | 894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 3.7% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 6.7% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.935 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.279 мкг | 3 мкг | 42.6% | 15.6% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Витамин Н, биотин | 3.222 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.3% | 1552 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4394 мг | 20 мг | 12.2% | 4.5% | 820 г |
| Ниацин | 1.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.58 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.9% | 934 г |
| Кальций, Ca | 8.37 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11947 г |
| Кремний, Si | 0.274 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 10949 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1956 г |
| Натрий, Na | 42.26 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.2% | 3076 г |
| Сера, S | 172.49 мг | 1000 мг | 17.2% | 6.3% | 580 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 7.3% | 504 г |
| Хлор, Cl | 41.37 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.157 мг | 18 мг | 6.4% | 2.3% | 1556 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.8% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 6.097 мкг | 10 мкг | 61% | 22.4% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 0.7% | 5602 г |
| Медь, Cu | 99.44 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.6% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 9.514 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5% | 736 г |
| Никель, Ni | 8.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.027 мкг | 55 мкг | 203704 г | ||
| Фтор, F | 52.69 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7592 г |
| Хром, Cr | 9.09 мкг | 50 мкг | 18.2% | 6.7% | 550 г |
| Цинк, Zn | 1.8889 мг | 12 мг | 15.7% | 5.8% | 635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 6% |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 272,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».