| Печень говяжья | 1000 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 10.6% | 481 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.9% | 467 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6790.5 мкг | 900 мкг | 754.5% | 384% | 13 г |
| Ретинол | 6.655 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 8.3% | 614 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8.4% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.808 мг | 1.8 мг | 100.4% | 51.1% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 534.07 мг | 500 мг | 106.8% | 54.4% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.608 мг | 5 мг | 112.2% | 57.1% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 14.7% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.755 мкг | 400 мкг | 48.7% | 24.8% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.586 мкг | 3 мкг | 1619.5% | 824.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.7 мг | 90 мг | 29.7% | 15.1% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 2.6% | 1928 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 80.922 мкг | 50 мкг | 161.8% | 82.3% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.81 мг | 20 мг | 54.1% | 27.5% | 185 г |
| Ниацин | 7.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.55 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.8% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7364 г |
| Магний, Mg | 15.76 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2538 г |
| Натрий, Na | 251.59 мг | 1300 мг | 19.4% | 9.9% | 517 г |
| Сера, S | 208.42 мг | 1000 мг | 20.8% | 10.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 17.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 334.99 мг | 2300 мг | 14.6% | 7.4% | 687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.804 мг | 18 мг | 32.2% | 16.4% | 310 г |
| Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2232 г |
| Кобальт, Co | 16.97 мкг | 10 мкг | 169.7% | 86.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2685 мг | 2 мг | 13.4% | 6.8% | 745 г |
| Медь, Cu | 3083.32 мкг | 1000 мкг | 308.3% | 156.9% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.927 мкг | 70 мкг | 128.5% | 65.4% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.971 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.608 мкг | 55 мкг | 62.9% | 32% | 159 г |
| Фтор, F | 190.57 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.4% | 2099 г |
| Хром, Cr | 26.21 мкг | 50 мкг | 52.4% | 26.7% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.1385 мг | 12 мг | 34.5% | 17.6% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.075 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.375 г | ~ | |||
| Лизин | 1.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.805 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | min 16.8 г | 5.8% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».