| Баклажан (Жарка) | 34 г |
| Баклажан (Жарка) | 561 г |
| Баклажан (Жарка) | 127 г |
| Чеснок | 27 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.9 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 0.9% | 5429 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 17.7% | 287 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.442 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 1.5% | 3358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.673 мг | 15 мг | 57.8% | 29.4% | 173 г |
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7115 мг | 20 мг | 3.6% | 1.8% | 2811 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.54 мг | 2500 мг | 7% | 3.6% | 1432 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5373 г |
| Кремний, Si | 12.516 мг | 30 мг | 41.7% | 21.2% | 240 г |
| Магний, Mg | 8.14 мг | 400 мг | 2% | 1% | 4914 г |
| Натрий, Na | 43.88 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.7% | 2963 г |
| Сера, S | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7013 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 2% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 33.2 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 6928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5% | 1026 г |
| Литий, Li | 29.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1724 г |
| Медь, Cu | 103.72 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.3% | 964 г |
| Молибден, Mo | 5.102 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.7% | 1372 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.682 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Фтор, F | 6.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63898 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.2467 мг | 12 мг | 2.1% | 1.1% | 4864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 11.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 38.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.135 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.652 г | min 16.8 г | 27.7% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 50.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом составляет 196,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».