| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 13.8% | 503 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6203.8 мкг | 900 мкг | 689.3% | 477.7% | 15 г |
| Ретинол | 6.751 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.9% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.644 мг | 1.8 мг | 91.3% | 63.3% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 476.05 мг | 500 мг | 95.2% | 66% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.105 мг | 5 мг | 102.1% | 70.8% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 17% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.943 мкг | 400 мкг | 32.2% | 22.3% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.842 мкг | 3 мкг | 1594.7% | 1105.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.91 мг | 90 мг | 16.6% | 11.5% | 604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 6.2% | 1120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 3.5% | 1984 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 78.912 мкг | 50 мкг | 157.8% | 109.4% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3342 мг | 20 мг | 51.7% | 35.8% | 194 г |
| Ниацин | 7.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.92 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.3% | 947 г |
| Кальций, Ca | 37.04 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2700 г |
| Кремний, Si | 0.517 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5803 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2103 г |
| Натрий, Na | 406.5 мг | 1300 мг | 31.3% | 21.7% | 320 г |
| Сера, S | 205.46 мг | 1000 мг | 20.5% | 14.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 269.8 мг | 800 мг | 33.7% | 23.4% | 297 г |
| Хлор, Cl | 586.54 мг | 2300 мг | 25.5% | 17.7% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.777 мг | 18 мг | 32.1% | 22.2% | 312 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 16.699 мкг | 10 мкг | 167% | 115.7% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2817 мг | 2 мг | 14.1% | 9.8% | 710 г |
| Медь, Cu | 3092.85 мкг | 1000 мкг | 309.3% | 214.3% | 32 г |
| Молибден, Mo | 86.054 мкг | 70 мкг | 122.9% | 85.2% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.3 мкг | 55 мкг | 42.4% | 29.4% | 236 г |
| Стронций, Sr | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.9 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Хром, Cr | 25.11 мкг | 50 мкг | 50.2% | 34.8% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.2212 мг | 12 мг | 35.2% | 24.4% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.044 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».