| Баклажан (Варка со сливом) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка фри кольцами) | 1 Штука |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 1 Штука |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 10 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Горчица Столичная Русская [МЖК] | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.7% | 14000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 8.1% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.3% | 870 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 9% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.9 мкг | 900 мкг | 53.1% | 126.1% | 188 г |
| бета Каротин | 2.869 мг | 5 мг | 57.4% | 136.3% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 3.8% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 12.4% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 26.8% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.84 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.9% | 4065 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.51 мг | 90 мг | 68.3% | 162.2% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 6.9% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 12.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8732 мг | 20 мг | 4.4% | 10.5% | 2290 г |
| Ниацин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.02 мг | 2500 мг | 8.4% | 20% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.7% | 4219 г |
| Кремний, Si | 16.212 мг | 30 мг | 54% | 128.3% | 185 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 10.5% | 2286 г |
| Натрий, Na | 7.2 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 18056 г |
| Сера, S | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 11.6% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 40.02 мг | 2300 мг | 1.7% | 4% | 5747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 9.3% | 2568 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.3% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 3.481 мкг | 10 мкг | 34.8% | 82.7% | 287 г |
| Литий, Li | 38.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 23% | 1034 г |
| Медь, Cu | 108.8 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 25.9% | 919 г |
| Молибден, Mo | 8.657 мкг | 70 мкг | 12.4% | 29.5% | 809 г |
| Никель, Ni | 5.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.758 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.3% | 7256 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 18174 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 22.8% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.4553 мг | 12 мг | 3.8% | 9% | 2636 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.569 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».