| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Морковь (Тушение) | 40 г |
| Жир говяжий | 40 г |
| Паста Томатная [Дары Кубани] | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 18.2% | 455 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.1% | 1018 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2956 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.6 мкг | 900 мкг | 7.1% | 5.9% | 1415 г |
| бета Каротин | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 6.3% | 1309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.2% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 60.23 мг | 500 мг | 12% | 9.9% | 830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 10.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.688 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.436 мкг | 3 мкг | 81.2% | 67.1% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 3.2% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.8% | 1712 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9585 мг | 20 мг | 19.8% | 16.4% | 505 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.19 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.4% | 796 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7174 г |
| Кремний, Si | 1.077 мг | 30 мг | 3.6% | 3% | 2786 г |
| Магний, Mg | 26.99 мг | 400 мг | 6.7% | 5.5% | 1482 г |
| Натрий, Na | 49.67 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.1% | 2617 г |
| Сера, S | 192.02 мг | 1000 мг | 19.2% | 15.9% | 521 г |
| Фосфор, P | 178.1 мг | 800 мг | 22.3% | 18.4% | 449 г |
| Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 7.8% | 1052 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 6.105 мкг | 10 мкг | 61.1% | 50.5% | 164 г |
| Литий, Li | 0.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0495 мг | 2 мг | 2.5% | 2.1% | 4040 г |
| Медь, Cu | 159.54 мкг | 1000 мкг | 16% | 13.2% | 627 г |
| Молибден, Mo | 11.205 мкг | 70 мкг | 16% | 13.2% | 625 г |
| Никель, Ni | 7.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.15 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.9% | 2875 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 11.1% | 743 г |
| Цинк, Zn | 2.7572 мг | 12 мг | 23% | 19% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | min 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».