Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с бараниной

Морковь (Жарка) 240 г
Рис Арборио [Ашан] 340 г
Зира, семена 15 г
Оливковое масло 57 г
Соль столовая 10 г
Вода водопроводная питьевая 1200 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 851 г
Барбарис (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.4% 1101 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.5% 747 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.7% 1921 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 14.1% 501 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 15.3% 463 г
Лютеин + Зеаксантин 2.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 30.97 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 1.48 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин В12, кобаламин 1.006 мкг 3 мкг 33.5% 23.7% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2712 г
Витамин Н, биотин 1.064 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4699 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.7879 мг 20 мг 8.9% 6.3% 1119 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.98 мг 2500 мг 5.2% 3.7% 1909 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 1% 7396 г
Кремний, Si 2.365 мг 30 мг 7.9% 5.6% 1268 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2706 г
Натрий, Na 195.56 мг 1300 мг 15% 10.6% 665 г
Сера, S 57.06 мг 1000 мг 5.7% 4% 1753 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Хлор, Cl 33.06 мг 2300 мг 1.4% 1% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 9.37 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 5.3% 1339 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 15.8% 448 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3876 г
Медь, Cu 100.14 мкг 1000 мкг 10% 7.1% 999 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 4.9% 1444 г
Никель, Ni 2.374 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 80.07 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4996 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4.5% 1592 г
Цинк, Zn 1.043 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.423 мг ~
бета Ситостерол 2.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 141,5 кКал.

  • Порция = 482 гр (682 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».