Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро и грибы в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро и грибы в сливочном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 357 г
Подосиновик (Тушение) 510 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 192 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро и грибы в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.3 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.8% 738 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.5% 479 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.3% 571 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3% 2118 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 44.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 10.2% 634 г
Витамин В4, холин 23.66 мг 500 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 3.402 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11758 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 8.5% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1% 6098 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6242 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.6826 мг 20 мг 33.4% 21.5% 299 г
Ниацин 5.356 мг ~
Бетаин 4.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.27 мг 2500 мг 12.1% 7.8% 824 г
Кальций, Ca 75.55 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1324 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1907 г
Натрий, Na 177.69 мг 1300 мг 13.7% 8.8% 732 г
Сера, S 86.53 мг 1000 мг 8.7% 5.6% 1156 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 11.9% 540 г
Хлор, Cl 221.34 мг 2300 мг 9.6% 6.2% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3416 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10526 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Медь, Cu 32.16 мкг 1000 мкг 3.2% 2.1% 3109 г
Молибден, Mo 1.298 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5393 г
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Селен, Se 9.354 мкг 55 мкг 17% 10.9% 588 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 3.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112676 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 0.8308 мг 12 мг 6.9% 4.4% 1444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.218 г min 16.8 г 25.1% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.293 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.195 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бедро и грибы в сливочном соусе составляет 155,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок