Мой здоровый рацион

Рецепт Рогалики с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рогалики с начинкой

Творог 5,5% [Домик в деревне] 200 г
Яйцо куриное 100 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 10 г
Смородина красная 100 г
Способ приготовления

Творог с яйцами взбить до однородности. Добавить растопленное масло. Просеять муку с разрыхлителем, добавить подсластитель. Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник на полчаса. Муки может понадобится чуть больше/меньше, смотрите по консистенции. Ягоды разморозить. Слить лишнюю жидкость, если она есть. Добавить кукурузный крахмал и смешать. Можно использовать свежие ягоды. Присыпать поверхность мукой, из теста раскатать круг и разделить на 8 треугольников. На широкий край выложить начинку. Уголки соединить и склеить. Свернуть рогалики. Духовку заранее разогреть до 170С. Выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рогалики с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.3% 1152 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.5% 889 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 6.6% 745 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4140 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 3.6% 1360 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Витамин В4, холин 40.99 мг 500 мг 8.2% 4% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.1% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 1.563 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25592 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.9% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7389 г
Витамин Н, биотин 3.547 мкг 50 мкг 7.1% 3.5% 1410 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.6156 мг 20 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.31 мг 2500 мг 2.6% 1.3% 3828 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6854 г
Кремний, Si 10.938 мг 30 мг 36.5% 17.8% 274 г
Магний, Mg 4.53 мг 400 мг 1.1% 0.5% 8830 г
Натрий, Na 451.94 мг 1300 мг 34.8% 17% 288 г
Сера, S 29.84 мг 1000 мг 3% 1.5% 3351 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 2.2% 2235 г
Хлор, Cl 35.83 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 1.5% 3346 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Кобальт, Co 2.188 мкг 10 мкг 21.9% 10.7% 457 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5935 г
Медь, Cu 29.77 мкг 1000 мкг 3% 1.5% 3359 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1493 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 4.925 мкг 55 мкг 9% 4.4% 1117 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35273 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.2125 мг 12 мг 1.8% 0.9% 5647 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рогалики с начинкой составляет 204,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов