| Ржаная закваска | 27 г |
| Вода | 66 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 126 г |
| Ржаная мука, обдирная | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Подсолнечник, семечки | 10 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.1 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4% | 927 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 3.9% | 949 г |
| Углеводы | 45.6 г | 219 г | 20.8% | 7.8% | 480 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 8% | 465 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6685 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.585 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 26.248 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 85.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 4.8% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 33.19 мг | 500 мг | 6.6% | 2.5% | 1506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 2.6% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 3.2% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.55 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.6% | 1401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.802 мг | 15 мг | 18.7% | 7% | 535 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.81 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.498 мкг | 50 мкг | 5% | 1.9% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5148 мг | 20 мг | 12.6% | 4.7% | 795 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.97 мг | 2500 мг | 8% | 3% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 64.14 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1559 г |
| Кремний, Si | 2.394 мг | 30 мг | 8% | 3% | 1253 г |
| Магний, Mg | 43.18 мг | 400 мг | 10.8% | 4% | 926 г |
| Натрий, Na | 429.14 мг | 1300 мг | 33% | 12.3% | 303 г |
| Сера, S | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1645 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 6.4% | 581 г |
| Хлор, Cl | 670.41 мг | 2300 мг | 29.1% | 10.9% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 553.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.731 мг | 18 мг | 9.6% | 3.6% | 1040 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 1.365 мкг | 10 мкг | 13.7% | 5.1% | 733 г |
| Литий, Li | 0.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6877 мг | 2 мг | 34.4% | 12.8% | 291 г |
| Медь, Cu | 166.06 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 6.2% | 602 г |
| Молибден, Mo | 10.003 мкг | 70 мкг | 14.3% | 5.3% | 700 г |
| Никель, Ni | 4.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.972 мкг | 55 мкг | 12.7% | 4.7% | 789 г |
| Стронций, Sr | 5.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.83 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9339 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.9564 мг | 12 мг | 8% | 3% | 1255 г |
| Цирконий, Zr | 3.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.172 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | min 16.8 г | 8.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.553 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Чиабата составляет 268,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».