Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1346 г
Лук репчатый (Тушение) 385 г
Морковь (Тушение) 220 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.4% 3318 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 39.2% 714 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 10.6% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.4 мкг 900 мкг 29.8% 83.5% 335 г
бета Каротин 1.639 мг 5 мг 32.8% 91.9% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9% 3158 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 6.2% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 2.8% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 12.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.572 мкг 400 мкг 1.6% 4.5% 6086 г
Витамин C, аскорбиновая 18.05 мг 90 мг 20.1% 56.3% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16892 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 142.6% 196 г
Витамин РР, НЭ 0.8398 мг 20 мг 4.2% 11.8% 2382 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.76 мг 2500 мг 11.6% 32.5% 866 г
Кальций, Ca 52.77 мг 1000 мг 5.3% 14.8% 1895 г
Кремний, Si 46.15 мг 30 мг 153.8% 430.8% 65 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 14.6% 1919 г
Натрий, Na 191.15 мг 1300 мг 14.7% 41.2% 680 г
Сера, S 44.03 мг 1000 мг 4.4% 12.3% 2271 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 16% 1770 г
Хлор, Cl 316.87 мг 2300 мг 13.8% 38.7% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.4 мкг ~
Бор, B 228.6 мкг ~
Ванадий, V 12.76 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 11.8% 2381 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8671 г
Кобальт, Co 3.816 мкг 10 мкг 38.2% 107% 262 г
Литий, Li 0.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 29.7% 939 г
Медь, Cu 93.48 мкг 1000 мкг 9.3% 26.1% 1070 г
Молибден, Mo 10.966 мкг 70 мкг 15.7% 44% 638 г
Никель, Ni 13.28 мкг ~
Рубидий, Rb 110.4 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 17685 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 2% 15032 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 26.9% 1046 г
Цинк, Zn 0.5795 мг 12 мг 4.8% 13.4% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 1.01 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.753 мг ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».