Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет (шакшука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет (шакшука)

Яйцо куриное (Жарка) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 114 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец сладкий красный (Жарка) 49 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 38 г
Шампиньоны (Жарка) 180 г
Грудинка Изысканная [Атяшево] 52 г
Кетчуп 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет (шакшука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.9% 987 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.4% 778 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 10.3% 863 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2747 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 813.697 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 13.9% 638 г
Витамин В4, холин 77.73 мг 500 мг 15.5% 13.7% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 16% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.151 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 9.6% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 10.97 мг 90 мг 12.2% 10.8% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 5.5% 1616 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4225 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 9.661 мкг 50 мкг 19.3% 17.1% 518 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.4535 мг 20 мг 12.3% 10.9% 815 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.75 мг 2500 мг 9.4% 8.3% 1060 г
Кальций, Ca 106.75 мг 1000 мг 10.7% 9.5% 937 г
Кремний, Si 1.466 мг 30 мг 4.9% 4.3% 2046 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 3% 2939 г
Натрий, Na 259.38 мг 1300 мг 20% 17.7% 501 г
Сера, S 83.12 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1203 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 15.1% 585 г
Хлор, Cl 227.43 мг 2300 мг 9.9% 8.8% 1011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 6% 1468 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 57.5% 154 г
Литий, Li 4.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 3.5% 2472 г
Медь, Cu 149.46 мкг 1000 мкг 14.9% 13.2% 669 г
Молибден, Mo 4.221 мкг 70 мкг 6% 5.3% 1658 г
Никель, Ni 1.084 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 15.009 мкг 55 мкг 27.3% 24.1% 366 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15798 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 6.4% 1397 г
Цинк, Zn 0.6857 мг 12 мг 5.7% 5% 1750 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.863 г min 16.8 г 11.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Омлет (шакшука) составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».