| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 251 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый | 71 г |
| Морковь | 55 г |
| Баклажан | 155 г |
| Патиссон | 244 г |
| Помидор (томат), парниковый | 124 г |
| Чеснок | 9 г |
| Фасоль стручковая заморожен. | 85 г |
| Капуста Брокколи Замороженная [Правильное Решение] | 136 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.9% | 1217 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.7% | 952 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 4% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 15.6% | 775 г |
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 17.2% | 705 г |
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 8.8% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 3.77 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 13263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 8.5% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 13.4% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.471 мкг | 400 мкг | 16.4% | 19.9% | 611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 9.4% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.46 мг | 90 мг | 10.5% | 12.7% | 951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8152 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8596 мг | 20 мг | 9.3% | 11.3% | 1076 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.91 мг | 2500 мг | 12% | 14.5% | 831 г |
| Кальций, Ca | 33.67 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2970 г |
| Кремний, Si | 13.148 мг | 30 мг | 43.8% | 53% | 228 г |
| Магний, Mg | 43.03 мг | 400 мг | 10.8% | 13.1% | 930 г |
| Натрий, Na | 382.02 мг | 1300 мг | 29.4% | 35.6% | 340 г |
| Сера, S | 59.04 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.1% | 1694 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 16.1% | 751 г |
| Хлор, Cl | 576.41 мг | 2300 мг | 25.1% | 30.4% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 9.7% | 1258 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 20.8% | 582 г |
| Литий, Li | 13.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 19% | 639 г |
| Медь, Cu | 160.62 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 19.5% | 623 г |
| Молибден, Mo | 4.53 мкг | 70 мкг | 6.5% | 7.9% | 1545 г |
| Никель, Ni | 2.465 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.014 мкг | 55 мкг | 10.9% | 13.2% | 915 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42194 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 1.2907 мг | 12 мг | 10.8% | 13.1% | 930 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.45 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй домашний составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».