Мой здоровый рацион

Рецепт Перловый суп с картоферем и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловый суп с картоферем и курицей

Бульон куриный 1000 г
Курица отварная, по 2-4 400 г
Батат, картофель сладкий, вареный с солью 500 г
Перловая крупа 80 г
Лук желтый, пассерованный 100 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловый суп с картоферем и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.1% 1246 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.8% 1302 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.8% 2671 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.1 мкг 900 мкг 31.5% 32% 318 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.735 мг 5 мг 54.7% 55.6% 183 г
Лютеин + Зеаксантин 0.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.5% 2278 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.3% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.55 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8791 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 4% 2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3606 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.259 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.2535 мг 20 мг 16.3% 16.6% 615 г
Ниацин 1.234 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.87 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1635 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5777 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3037 г
Натрий, Na 192.52 мг 1300 мг 14.8% 15.1% 675 г
Сера, S 17.96 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5568 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 8.1% 1244 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2687 г
Кобальт, Co 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2235 г
Медь, Cu 57.39 мкг 1000 мкг 5.7% 5.8% 1742 г
Молибден, Mo 0.466 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 15021 г
Никель, Ni 0.734 мкг ~
Селен, Se 2.439 мкг 55 мкг 4.4% 4.5% 2255 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 2.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 181818 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Цинк, Zn 0.1535 мг 12 мг 1.3% 1.3% 7818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Перловый суп с картоферем и курицей составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».