Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индейки

Сердечки индейки 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 85 г
Оливковое масло 3 г
Сметана 10% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.2% 667 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9% 982 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.9 мкг 900 мкг 36.2% 31.8% 276 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 28.8% 305 г
Ликопин 13.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.746 мг 1.8 мг 41.4% 36.4% 241 г
Витамин В4, холин 86.39 мг 500 мг 17.3% 15.2% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 2.084 мг 5 мг 41.7% 36.6% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 15.6% 563 г
Витамин В9, фолаты 2.654 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15072 г
Витамин В12, кобаламин 8.566 мкг 3 мкг 285.5% 250.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3695 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.174 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10593 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.4618 мг 20 мг 22.3% 19.6% 448 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 2.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.14 мг 2500 мг 8% 7% 1243 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3463 г
Кремний, Si 4.186 мг 30 мг 14% 12.3% 717 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1704 г
Натрий, Na 89.11 мг 1300 мг 6.9% 6.1% 1459 г
Сера, S 125.31 мг 1000 мг 12.5% 11% 798 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 15.6% 564 г
Хлор, Cl 20.73 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 13.2% 666 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 15.6% 566 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1222 г
Медь, Cu 353.07 мкг 1000 мкг 35.3% 31% 283 г
Молибден, Mo 3.132 мкг 70 мкг 4.5% 4% 2235 г
Никель, Ni 1.481 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 23.013 мкг 55 мкг 41.8% 36.7% 239 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27913 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Цинк, Zn 2.3441 мг 12 мг 19.5% 17.1% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.21 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.133 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индейки составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 156 гр (177.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок