| Говядина 1 кат. (Варка) | 333 г |
| Вода | 1454 г |
| Морковь (Варка без слива) | 137 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 154 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 20 г |
| Кетчуп | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 9.9% | 1727 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.2% | 1867 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.7 мкг | 900 мкг | 19.4% | 33.1% | 515 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 37.7% | 453 г |
| Ликопин | 379.573 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.2% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 15.51 мг | 500 мг | 3.1% | 5.3% | 3224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 3.8% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 5.8% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.041 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.9% | 19598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 31.2% | 545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 1.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7463 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.865 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.9% | 5780 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.382 мг | 20 мг | 6.9% | 11.8% | 1447 г |
| Ниацин | 1.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.13 мг | 2500 мг | 3.2% | 5.5% | 3081 г |
| Кальций, Ca | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7231 г |
| Кремний, Si | 1.825 мг | 30 мг | 6.1% | 10.4% | 1644 г |
| Магний, Mg | 10.32 мг | 400 мг | 2.6% | 4.4% | 3876 г |
| Натрий, Na | 39.28 мг | 1300 мг | 3% | 5.1% | 3310 г |
| Сера, S | 58.42 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.9% | 1712 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 9.4% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 6.5% | 2647 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.026 мкг | 10 мкг | 20.3% | 34.6% | 494 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 3.8% | 4577 г |
| Медь, Cu | 57.83 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 9.9% | 1729 г |
| Молибден, Mo | 4.313 мкг | 70 мкг | 6.2% | 10.6% | 1623 г |
| Никель, Ni | 1.515 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.165 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.79 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 4.9% | 3485 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.3% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.7917 мг | 12 мг | 6.6% | 11.3% | 1516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | min 16.8 г | 8.1% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».