| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Кабачок | 200 г |
| Баклажан | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 13.7% | 800 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9% | 1217 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 2.2% | 4891 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 33.03 мг | 500 мг | 6.6% | 7.2% | 1514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 7.4% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 11.8% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.636 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.005 мкг | 3 мкг | 33.5% | 36.7% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 8.9% | 1238 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6691 мг | 20 мг | 13.3% | 14.6% | 749 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.64 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8091 г |
| Кремний, Si | 11.818 мг | 30 мг | 39.4% | 43.2% | 254 г |
| Магний, Mg | 12.36 мг | 400 мг | 3.1% | 3.4% | 3236 г |
| Натрий, Na | 34.18 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.8% | 3803 г |
| Сера, S | 95.82 мг | 1000 мг | 9.6% | 10.5% | 1044 г |
| Фосфор, P | 98.4 мг | 800 мг | 12.3% | 13.5% | 813 г |
| Хлор, Cl | 18.91 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 7.7% | 1434 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 16.1% | 679 г |
| Литий, Li | 17.636 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| Медь, Cu | 85.64 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9.4% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 3.564 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5.6% | 1964 г |
| Никель, Ni | 2.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.709 мкг | 55 мкг | 14% | 15.3% | 713 г |
| Фтор, F | 6.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57307 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 2.3118 мг | 12 мг | 19.3% | 21.1% | 519 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.906 г | min 16.8 г | 11.3% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.741 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.245 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».