Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 400 г
Батон Нарезной [ВкусВилл] 40 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 30 г
Лук репчатый 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок 8 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.2% 463 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.2% 463 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 2.7% 1879 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 2% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.1% 845 г
Витамин В4, холин 41.6 мг 500 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 9.4% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 10% 519 г
Витамин В9, фолаты 6.306 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6343 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 6% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 3.7% 1404 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2242 г
гамма Токоферол 0.158 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17301 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 24.6% 210 г
Витамин РР, НЭ 4.8753 мг 20 мг 24.4% 12.6% 410 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 3.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.76 мг 2500 мг 20.2% 10.5% 494 г
Кальций, Ca 26.01 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3845 г
Кремний, Si 1.185 мг 30 мг 4% 2.1% 2532 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 3.1% 1657 г
Натрий, Na 53.9 мг 1300 мг 4.1% 2.1% 2412 г
Сера, S 165.08 мг 1000 мг 16.5% 8.5% 606 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 11.1% 468 г
Хлор, Cl 13.88 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 5% 1046 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3509 г
Медь, Cu 59.24 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1688 г
Молибден, Mo 0.765 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9150 г
Никель, Ni 0.947 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 9.738 мкг 55 мкг 17.7% 9.2% 565 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31226 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Цинк, Zn 1.4459 мг 12 мг 12% 6.2% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 2.323 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.559 г min 16.8 г 33.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.513 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 193,2 кКал.

  • Порция = 122 гр (235.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок