| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 45 г |
| Лисички (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 210 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сыр творожно-сливочный | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.6% | 800 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.9% | 444 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.3% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.9% | 769 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.7 мкг | 900 мкг | 24.6% | 13% | 406 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 6.8% | 778 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 9.1% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 103.73 мг | 500 мг | 20.7% | 10.9% | 482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.695 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 5.4% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.87 мг | 90 мг | 12.1% | 6.4% | 828 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.211 мкг | 10 мкг | 22.1% | 11.7% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.822 мг | 15 мг | 5.5% | 2.9% | 1825 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.809 мкг | 50 мкг | 17.6% | 9.3% | 568 г |
| Витамин К, филлохинон | 111.9 мкг | 120 мкг | 93.3% | 49.3% | 107 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0768 мг | 20 мг | 15.4% | 8.1% | 650 г |
| Ниацин | 1.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.28 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.8% | 915 г |
| Кальций, Ca | 77.96 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.1% | 1283 г |
| Кремний, Si | 1.564 мг | 30 мг | 5.2% | 2.7% | 1918 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2189 г |
| Натрий, Na | 142.75 мг | 1300 мг | 11% | 5.8% | 911 г |
| Сера, S | 98.87 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.2% | 1011 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 8.4% | 630 г |
| Хлор, Cl | 222.65 мг | 2300 мг | 9.7% | 5.1% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.495 мг | 18 мг | 8.3% | 4.4% | 1204 г |
| Йод, I | 8.52 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3% | 1761 г |
| Кобальт, Co | 5.904 мкг | 10 мкг | 59% | 31.2% | 169 г |
| Литий, Li | 1.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1642 мг | 2 мг | 8.2% | 4.3% | 1218 г |
| Медь, Cu | 135.03 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 7.1% | 741 г |
| Молибден, Mo | 5.599 мкг | 70 мкг | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Никель, Ni | 2.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.013 мкг | 55 мкг | 23.7% | 12.5% | 423 г |
| Стронций, Sr | 11.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7407 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Цинк, Zn | 0.8051 мг | 12 мг | 6.7% | 3.5% | 1490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.948 г | min 16.8 г | 23.5% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет с лисичками (Спирина стр. 124) составляет 189,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».